biryan ::: (f. i.) : tava, tepsi gibi şeylerde susuz veya. az suda pişirildikten sonra kızartılan et" kebaBT [Anadoluda toprak çukurda pişirilir ve adına "pîren" denilir].

biryân-ı muhallâ ::: tere, nane ve piyazlı kebap.

büryân ::: kebab

biryan ::: (f. i.) tava, tepsi gibi şeylerde susuz veya. az suda pişirildikten sonra kızartılan et